Vinkällaren Grappes meny

Endast för Vinkällaren Grappes medlemmar.

För matbeställning, vänligen kontakta oss två helgfria dagar innan bokningen.

Vid måltid tillkommer en kuvertavgift på 50 kr per person.

Förrätt, varmrätt och dessert levereras från K-MÄRKT. K-MÄRKT ägs och drivs av en kock, en kypare och en konditor - Hanna Normark, Jens Dolk och Daniel Roos. Läs mer på K-Märkts hemsida.

Reservation för ändringar

 

Meny Juni

Förrätt: Kall gurk- och avocadosoppa med chilirostade melonkärnor 175 kr.

Varmrätt: Inkokt lax serveras med vårprimörer, kummin- och dillkräm samt kokt potatis 250 kr.

Dessert: Rabarberkompott med jordgubbsmousse  och hallonsmulor 75 kr.

 

Meny Augusti

Förrätt: Blomkålssoppa med pancetta och gräslök 175 kr.

Varmrätt: Kycklinggryta med citron. Serveras med fetaostkräm, raddichio, vitlökstomater, mandel och kokt potatis 250 kr.

Dessert:  Citronbavaroise med jordgubbspannacotta och havresmulor 75 kr.

 

Meny September

Förrätt: Kantarellsoppa med krondillskräm 175 kr.

Varmrätt: Bakad fläsksida serverad med rostad potatis, palsternackspuré, plommon, rödlök och rostad mandel 250 kr.

Dessert: Vaniljbavaroise med hallonkompott och hallonsmulor 75 kr.

 

Meny Oktober

Förrätt: Rostad morotssoppa med aioli och pumpakärnor 175 kr.

Varmrätt: Lammgryta serverad med potatispuré, rökta morötter, vinägerrussin och rostade brödsmulor 250 kr.

Dessert: Hasselnötsbavaroise med svartvinbärspannacotta och chokladsmulor 75 kr.

 

Meny November

Förrätt: Krämig pumpasoppa med getost och rostat bovete 175 kr.

Varmrätt: Brässerad griskind serverad med potatispuré, dragonkräm och rostad spetskål 250 kr.

Dessert: Chokladmousse med mangopannacotta och chokladsmulor 75 kr.

 

Meny December

Förrätt: Jordärtskockssoppa med grönkålschips 175 kr.

Varmrätt: Kryddig högrevsgryta serverad med potatispuré, rostad brysselkål, svamp och granatäpple 250 kr.

Dessert: Pepparkaksbavaroise med saffranspannacotta och pepparkakssmulor 75 kr.

Reservation för ändringar

 

Alltid på Vinkällaren Grappe

Ostbuffé 275 kr (i kombination med annan rätt 150 kr)
Charkuteritallrik 225 kr
Anklevermousse för 1-2 personer (ca 50g) 175 kr
Charkuteritallrik med ostbuffé 350 kr

Bröd till vinprovning 20 kr/person
Bryggkaffe 25 kr
Kuvertavgift 50 kr (tillkommer vid måltid)

Våra sommelierer hjälper Dig gärna med dryckesval.

Vinkällaren Grappe har ingen kontanthantering. Vi erbjuder Er istället möjligheten att betala med konto- och kreditkort samt med mobiltjänsten swish. Det är även möjligt att erhålla en faktura.