Vinkällaren Grappes meny

Endast för Vinkällaren Grappes medlemmar.

För matbeställning, vänligen kontakta oss innan kl. 15.00, dagen innan bokningen.

Vid måltid tillkommer en kuvertavgift på 50 kr per person.

Förrätt, varmrätt och dessert levereras från K-MÄRKT. K-MÄRKT ägs och drivs av en kock, en kypare och en konditor - Hanna Normark, Jens Dolk och Daniel Roos. Läs mer på K-Märkts hemsida.

Reservation för ändringar

Augusti

Förrätt: Skaldjurssoppa med rostad citron och aioli 175 kr

Varmrätt: Kalv i dill serverad med färsk potatis och bakad morot 250 kr

Dessert: Vaniljpannacotta med jordgubbsmousse och rabarberkräm 75 kr

September

Förrätt: Tomatsoppa med syrad basilikagrädde 175 kr

Varmrätt: Lamm serverad med gremolata, betor, getost och palsternackspuré 250 kr

Dessert: Kanelbavaroise med äppelkompott och kavringsmulor 75 kr

Oktober

Förrätt: Kantarellsoppa med ost- och surdegskrutonger 175 kr

Varmrätt: Bakad fläsksida serverad med pumpapuré, potatis och en smörad skysås 250 kr

Dessert: Bananpannacotta med dulcey de leche och gräddmousse 75 kr

November

Förrätt: Jordärtskockssoppa med knaperstekt pancetta 175 kr

Varmrätt: Rödvinsbräserad högrev med rökt sidfläsk, svamp och potatispuré 250 kr

Dessert: Svartvinbärsbavaroise med lakritspudding och chokladsmulor 75 kr

December

Förrätt: Gul morotssoppa med apelsin, fänkål och rostade pumpafrön 175 kr

Varmrätt: Confiterat anklår serveras med rotselleripuré och bakad kål 250 kr

Dessert: Saffranspannacotta med pepparkaksbotten och mandarinmousse    75 kr

Reservation för ändringar

 

Alltid på Vinkällaren Grappe

Ostbuffé 275 kr (i kombination med annan rätt 150 kr)
Charkuteritallrik 225 kr
Charkuteritallrik med ostbuffé 350 kr
Bröd till vinprovning 20 kr/person
Bryggkaffe 25 kr
Kuvertavgift 50 kr (tillkommer vid måltid)

Våra sommelierer hjälper Dig gärna med dryckesval.

Vinkällaren Grappe har ingen kontanthantering. Vi erbjuder Er istället möjligheten att betala med konto- och kreditkort samt med mobiltjänsten swish. Det är även möjligt att erhålla en faktura.