Vinkällaren Grappes meny

Endast för Vinkällaren Grappes medlemmar.

För matbeställning, vänligen kontakta oss innan kl. 15.00, dagen innan bokningen.

Vid måltid tillkommer en kuvertavgift på 50 kr per person.

Förrätt, varmrätt och dessert levereras från K-MÄRKT. K-MÄRKT ägs och drivs av en kock, en kypare och en konditor - Hanna Normark, Jens Dolk och Daniel Roos. Läs mer på K-Märkts hemsida.

Reservation för ändringar
  

Januari

OBS Januarimenyn serveras från den 3 januari 2018.
Förrätt 175 kr

Karamelliserad löksoppa med gruyeretoast.

Varmrätt 250 kr
Krämig fläskfilégryta med grönpeppar och cognac serveras med rostade morötter och potatis.

Dessert 75 kr
Chokladpannacotta med mörk chokladmousse och chokladkräm.

Februari

Förrätt 175 kr
Jordärtskockssoppa med pancetta.

Varmrätt 250 kr
Tupp i vin med rökt sidfläsk och champinjoner serveras med en potatispuré.

Dessert 75 kr

Kanelbavaroise med äppelkräm och äppelgelé.

 

Mars

Förrätt 175 kr
Pumpasoppa med ingefära och citron.

Varmrätt 250 kr
Kalvgryta smaksatt med salvia serveras med bräserade morötter med pesto.

Dessert 75 kr
Blåbärsbavaroise med limekräm och chokladsmulor.

April

OBS, DEN 25 APRIL GÄLLAR EN ANNAN MENY. KONTAKTA GRAPPE FÖR MER INFORMATION.

Förrätt 175 kr

Röd lins- och paprikasoppa med kokosmjölk och cashewnötter.

Varmrätt 250 kr
Marockansk lammgryta serveras med fårostkräm, persilja och ljummen buljongkokt quinoa.

Dessert 75 kr
Hjortronkompott med sudashimousse och passionsfruktskräm.

Maj

Förrätt 175 kr
Grönärtssoppa med lättvispad grädde och mousserat vin.

Varmrätt 250 kr
Vitvinsbräserat högrev med färska örter och semitorkade tomater serveras med potatispuré.

Dessert 75 kr
Vaniljpannacotta med rabarberkräm och jordgubbsmousse.

Juni

Förrätt 175 kr
Soppa på gurka, avokado och mynta toppas med olivolja.

Varmrätt 250 kr
Inkokt lax serveras med vårprimörer, pepparrotskräm och kokt potatis.

Dessert 75 kr
Hallonbavaroise med gräddfilspudding och havresmulor.

Reservation för ändringar

 

Alltid på Vinkällaren Grappe

Ostbuffé 275 kr (i kombination med annan rätt 150 kr)
Charkuteritallrik 225 kr
Charkuteritallrik med ostbuffé 350 kr
Bröd till vinprovning 20 kr/person
Bryggkaffe 25 kr
Kuvertavgift 50 kr (tillkommer vid måltid)

Våra sommelierer hjälper Dig gärna med dryckesval.

Vinkällaren Grappe har ingen kontanthantering. Vi erbjuder Er istället möjligheten att betala med konto- och kreditkort samt med mobiltjänsten swish. Det är även möjligt att erhålla en faktura.