Vinkällaren Grappes meny

Endast för Vinkällaren Grappes medlemmar.

För matbeställning, vänligen kontakta oss senast två helgfria dagar innan besöket.

Vid måltid tillkommer en kuvertavgift på 50 kr per person.

Förrätt, varmrätt och dessert levereras från K-MÄRKT. K-MÄRKT ägs och drivs av en kock, en kypare och en konditor - Hanna Normark, Jens Dolk och Daniel Roos. Läs mer på K-Märkts hemsida.

Reservation för ändringar

 

Meny augusti 2021

Förrätt: Gravad lax & örtkräm på rågbröd, 175 kr

Varmrätt: Bräserat lamm med minimorötter, tomat & rosmarin serveras med krämig polenta och parmesan, 250 kr

Dessert: Dessertglas med rabarberkompott, vaniljpannacotta, jordgubbsmousse och havresmulor, 75 kr

 

Meny september 2021

Förrätt: Västerbottenostpaj med sikromskräm & picklad lök, 175 kr

Varmrätt: Vildsvinsragu med pasta ”napalini regati”, torkad tomat, parmesan och friterad persilja, 250 kr

Dessert: Mörkchoklad och saltkolatartlette, 75 kr

 

Meny oktober 2021

Förrätt: Kantarellsoppa & cheddarostkrutonger, 175 kr

Varmrätt: Rådjursgryta serveras med potatis och selleripuré, 250 kr

Dessert: Chouquette, 75 kr

 

Meny november 2021

Förrätt: Potatisterrine med rökt ren & krasse, 175 kr

Varmrätt: Kalvragu ”saltimbocca” serveras med rostad potatis och krispig lufttorkad skinka, 250 kr

Dessert: Dessertglas med smak av äpple och kanel, 75 kr

 

Meny december 2021

Förrätt: Viltpaté med tryffelmajonnäs och friterad surkål, 175 kr

Varmrätt: Boeuf bourguignon med potatispuré, 250 kr

Dessert: Saffran och mandarintartelette, 75 kr

 

Alltid på Vinkällaren Grappe

Ostbuffé 275 kr (i kombination med annan rätt 150 kr)
Charkuteritallrik 225 kr
Anklevermousse för 1-2 personer (ca 50g) 175 kr
Charkuteritallrik med ostbuffé 350 kr

Kaviar 30 g 450 kr

Bröd till vinprovning 20 kr/person
Bryggkaffe 25 kr
Kuvertavgift 50 kr (tillkommer vid måltid)

Våra sommelierer hjälper Dig gärna med dryckesval.

Vinkällaren Grappe har ingen kontanthantering. Vi erbjuder Er istället möjligheten att betala med konto- och kreditkort samt med mobiltjänsten swish. Det är även möjligt att erhålla en faktura.