Vinkällaren Grappes meny

Endast för Vinkällaren Grappes medlemmar.

För matbeställning, vänligen kontakta oss senast kl.14.00 två helgfria dagar innan besöket.

Vid måltid tillkommer en kuvertavgift på 50 kr per person.

Förrätt, varmrätt och dessert levereras från K-MÄRKT. K-MÄRKT ägs och drivs av en kock, en kypare och en konditor - Hanna Normark, Jens Dolk och Daniel Roos. Läs mer på K-Märkts hemsida.

Reservation för ändringar

                                                       

Meny September 2024

Förrätt: Svamptoast med riven parmesan 185 kr

Varmrätt: Wallenbergare, potatispuré, brynt smör, lingon och gröna ärtor 300 kr

Dessert: Äppel- och kanelbavaroise med kavringsmulor 90 kr

 

 Vinförslag till förrätten:                                                                           NV, André Clouet Grande Réserve (nr. 7686) 349kr                                     2022, Savigny les Beaune Blanc, Dom. Ch. de Meursault (nr. 92176) 461kr

 Vinförslag till varmrätten:                                                                     2022, Gimblett Gravels Chardonnay,Trinity Hill  (nr. 90410) 269kr             2023, Les Coeurs de l’Amour, Christophe Coquard (nr. 92669) 199kr

 Vinförslag till desserten:                                                                   Brännland Iscider fatlagrad (nr. 76345) 199 kr                                             2017, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, Ch. Dereszla (nr. 2901) 221kr

 

Meny Oktober 2024

Förrätt: Skogssvampsoppa med örtkrutonger och syrad grädde 185 kr

Varmrätt: Örtbakad fläskkarré, timjanbakad lök & äpple, rostad potatis & plommonchutney 300 kr

Dessert: Chokladmousse, salt karamellpannacotta och chokladsmulor 90 kr

 

Meny November 2024

Förrätt: ”Smörrebröd” rostbiff med curryremoulad och friterad schalottenlök 185 kr

Varmrätt: Viltfärsbiffar med rostade rotfrukter, grönpepparsås & vinbärsgelé 300 kr

Dessert: Tartelett med passionsfruktscurd och kokosmaräng 90 kr

 

Meny December 2024

Förrätt: Jordärtskockssoppa med pancetta och salvia 185 kr

Varmrätt: Rödvinsbrässerad oxkind med rökt sidfläsk & svamp, serveras med potatispuré 300 kr

Dessert: Bakelse med mandarinbavaroise, saffranspannacotta och kryddbotten 90 kr

 

Alltid på Vinkällaren Grappe

Osttallrik (150 gr) 295 kr
Charkuteritallrik (100 gr) 250 kr
Anklevermousse för 1-2 personer (ca 50g) 195 kr
Ost- och charkuteritallrik (150 gr + 100 gr) 450 kr                                Kaviar (30 g) 550 kr                                                                                  Halv baguette 30 kr

Bara på lördagar: Paj med ädelost och löjrom 195 kr

Kuvertavgift 50 kr (tillkommer vid måltid)

Våra sommelierer hjälper Dig gärna med dryckesval.

Vinkällaren Grappe har ingen kontanthantering. Vi erbjuder Er istället möjligheten att betala med konto- och kreditkort samt med mobiltjänsten swish. Det är även möjligt att erhålla en faktura.