« Tillbaka

Vinerna från Jean-Pierre Moueix

2014-01-23

 Pétrus som är företagets absoluta flaggskepp är i min bok om Bordeaux uttryckt på följande sätt: ”Pétrus har varit och är alltjämt Pomerols ambassadör. Att kunna så förbli är en medfödd gåva förenat med ett krävande uppdrag. Ch. Pétrus skiljer sig från år till år, men alltid med sin karaktäristiska smak och höga kvalitet.”  Vinerna från Jean-Pierre Moueix är svåra att prova en primeur, men under 25 år har jag lärt mig att sätta värde på den friskhet, den terroir, den mineralitet och fasthet som kommer fram i flaskan från källaren. Jag har lärt mig se igenom vinet, lärt mig att dess återhållsamhet som ungt med tiden utvecklas och blir mycket behagligt.  Jag bad Christian Moueix beskriva årgång 2011 och han berättar om en besvärlig årgång, en mycket besvärlig årgång. Sommaren kom innan våren och naturen var sig inte alls lik. Nyckelordet var torka, vinplantorna var i behov av hjälp för att inte bli stressade. Därför gallrades fler druvor än normalt bort för att hitta den rätta balansen. Gallringen fortsatte i källaren med en helt ny teknik som sorterade bort omkring sex procent ruttna och omogna druvor och endast de friska hamnade i jäsningstankarna. Tiden för skalkontaktenförkortades, druvornapressades mycket lätt, en liten andel nya fat användes och jäsningstiden skedde under lägre temperatur. På så sätt försvann både de omogna och övermogna tonerna vilket var syftet och finessen kom fram.

 

Saint-Emilion    Ch. Puy-Blanquet  Liten, elegant, mycket ren doft med färska bär. Frisk smak, mycket harmonisk med friska tanniner och fin fruktig eftersmak. 89 - 91

 

Ch. La Serre  Tät, mogen doft, koncentrerad med mogna körsbär, blommig och fin sötma. Elegant smak,  med lång eftersmak och läcker sötma. 91 – 93

 

Ch. Magdelaine  Mycket fin mineraldoft, frisk, mogen och blommig. Mycket elegant struktur, silkeslen, luftig med lång luftig eftersmak, ett mycket elegant vin. 93 – 94

 

Ch. Bélair-Montange  Mogen, elegant doft, ren luftig, lite större koncentration än Magdelaine. Mogen, ren smak, krämiga tanniner och lång, elegant eftersmak med färsk, mogen frukt. 94 – 95

Pomerol

Ch. Plince, Pomerol  Dämpad doft med björnbär och körsbär. Frisk smak, en aning bittra tanniner, frisk eftersmak med en del torrhet. 89 – 91

 

Ch. La Fleur-Gazin  Mycket lik ovanstående men mer koncentrerad med björnbär. Elegant, smidig struktur, fyllig med god längd, krämig och frisk eftersmak. 91 – 93

Ch. Bourgneuf  Koncentrerad doft, mogen, parfymerad, lätt sötaktig frukt. Rik, krämig smak mättad med mogen frukt, smidiga tanniner och lång, luftig eftersmak. 92 – 94

 

Ch. La Grave  Elegant doft, ren, mogen med viol och björnbär. Mycket elegant smak, sammetslena tanniner, lång, elegant eftersmak. 92 – 94

 

Ch. Latour à Pomerol  Stängt doft, mörk choklad, björnbär, härlig doft. Koncentrerad, rik, fyllig smak, mycket fina tanniner och lång, rik, mycket elegant eftersmak med mörk choklad. 94 - 96

 

Ch. Certan de May  Luftig, rik, parfymerad doft, stor blomdoft, viol. Luftig smak, förförisk, men inte samma djup som Latour, fortfarande ett mycket stort vin. 93 – 94

 

Ch. Providence  Parfymerad doft med björnbär och viol. Elegant, krämig, luftig, silkeslen, god längd. 92 – 94

 

Ch.Hossana  Mogen doft, mörk choklad, björnbär. Rik, krämig, smidiga tanniner och lång, elegant, krämig eftersmak med mycket fin, mogen frukt. 95 – 97

 

Ch. La Fleur-Pétrus  Stängd doft, mycket ren, mineralrik och blommig. Elegant struktur, fyllig, mycket linjär med lång, frisk eftersmak, lätthet och tyngd. 93 – 95

 

Ch. Trotanoy  Djup, koncentrerad, mörk fukt, choklad. Stor, fyllig, smidig, mogna tanniner och lång, rik, mogen eftersmak med utmärkta tanniner. Ett stort vin. 96 – 98

 

Ch. Pétrus  Stor, rik, blomdoft med mogna färska bär. Mycket elegant, färsk frukt med mogna, friska tanniner och lång, rik och samtidigt luftig eftersmak med stor frukt. 96 - 98

 

Av Peter Winding 

Översättning Barbro Henning

2013